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「麻辣湯」 のテレビ露出情報

食材を冷凍保存することで、1か月9570円節約できるという試算がある。野菜を切って袋に入れて冷凍し、食べるときは凍ったまま煮込むだけで、鍋が完成。こうした冷凍ストックの投稿は、8万件以上にのぼる。今の時期は、冷凍ストック鍋がおすすめ。麻辣湯など出汁次第でアレンジができて、飽きがこないところも魅力の一つ。ニンジンなど、冷凍すると食感が変わる食材は小さく切るといいという。料理研究家によると、冷凍ストック鍋は、大きい鍋野菜などをロスなく消費できコスパが良いほか、冷凍することで細胞が破壊され、加熱時間が短くなるなどタイパも良いという。1食あたり約15分は時短できるという。きのこ類や貝類は、冷凍することで旨味がアップする。味噌は、冷凍することで、発酵のスピードを遅くし風味をキープできる。肉に揉み込むと、柔らかくなるという。石山は、在宅ワークが多く、昼食には、麻辣湯の冷凍ストックをよく作っているなどと話した。山形は、夏は、スムージー用に野菜や果物を切ってストックしていたなどと話した。クリスマスを過ぎると、スーパーはお正月モードに入り、豚こま肉などが少なくなり、和牛などのハイグレードな食材が増える。野菜も、正月向けに価格が2~3倍になるため、今の時期に購入して冷凍しておくのがおすすめだという。肉は、トレーから外し、ラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。ドレッシングを入れると、下味をつけられるほか、油で乾燥を防ぎ、酢で柔らかくなる。数の子はだし汁と一緒に冷凍すると、プチプチ感が損なわれない。カニは、キッチンペーパーで包んで冷凍し、旨味が逃げ出すのを防止する。ことし不作の里いもは、袋ごと冷凍する。冷凍したまま水に1分つけると、手で皮がむけるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月5日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん突撃!ヘルシー注目食材こんにゃくのお金のヒミツ
群馬県はこんにゃく芋の生産量日本一で国内シェアは約96%。こんにゃく芋は収穫に適したサイズに育つまで3年かかるため、冬の間は1度掘り倉庫で保管し春になったらまた畑に植え直す。
群馬県・甘楽町のこんにゃくメーカーの工場を視察。こちらでは1日約100万食のこんにゃくを製造している。今ではこんにゃく粉から作る手法が主流だが、以前は皮ごとすりつぶして固める生芋こん[…続きを読む]

2026年3月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsのギモン
きのう、貯水率が0%となったのは愛知・新城市にある「宇連ダム」。すでに周辺の農園では水が出ない事態も発生している。頼みの綱であるもう一つのダムも危機的な状況に置かれていた。取材班がきょう向かったのは貯水率ゼロの宇連ダムの隣りにある「大島ダム」。大島ダムでもきょう貯水率は8%を記録した。おととし11月と比べると急な斜面があらわになっている。貯水率ゼロの宇連ダム[…続きを読む]

2026年3月15日放送 18:30 - 21:54 テレビ東京
家、ついて行ってイイですか?教えて!あなたの“ちょっと幸せな瞬間” 春の3時間半SP
不登校だった姉妹の4年半後を取材。長女かなさんは中3から学校に復帰、「(楽しい時は)友だちといる時。今度韓国行きます!」「学校いかない時期に(母が)いろいろ言わないでいてくれたのは結構でかい」、四女ゆめさんは「小2~4が不登校、取材1年後に復帰」、母は「いつか行くとは思ってた」などと話した。長女が復帰した姿を見た妹達も次々と学校に復帰したという。4年半後に再[…続きを読む]

2026年3月15日放送 15:00 - 16:30 TBS
タイパ対タイムレスAIのタイパ対Timelesz
カレーハウス CoCo壱番屋のトッピングは33種類。トッピングの組み合わせは12億通り以上。最も美味しい組み合わせの正解を決める。黒皿はAIのカレー、白皿はTimelesz猪俣が1週間悩んだカレー。2つの皿を試食した日本女子体育大学の皆さんはどっちを選ぶのか?猪俣はトッピングを試す物量作戦。まずはメイン21種、ベースとなるポーク、ビーフ、ココイチベジを試食。[…続きを読む]

2026年3月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
ジグザグ天気の対策を街で聞くと、「服装より花粉」と話している家族がいた。50代主婦は「天気予報をチェックして、その日の温度ときのうとの温度差をチェック」などと話していた。麻辣湯など、食べ物で対策している主婦もいた。斎藤さんは前日に天気予報を見て、寒い用と体感でいけるという2パターンを用意しているのだそう。

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