黄身返し卵のテレビ情報 | 今週の袋とじ | あしたが変わるトリセツショー(2023/08/24(木)19:57)

「黄身返し卵」のテレビ露出情報

江戸時代の料理本「卵百珍」には、103ものたまごレシピが掲載されており、奥村彪生氏は「江戸時代の料理人は遊び心がある」などと話した。中でも夏にオススメなのが「冷やし卵羊羹」で、奥村氏は「卵が入っているなんて誰も気づかない」などと述べた。

2023年8月31日放送　16:15 - 17:00　NHK総合
あしたが変わるトリセツショーあしたが変わるトリセツショー: 江戸時代の料理本「卵百珍」には、103ものたまごレシピが掲載されており、奥村彪生氏は「江戸時代の料理人は遊び心がある」などと話した。中でも夏にオススメなのが「冷やし卵羊羹」で、奥村氏は「卵が入っているなんて誰も気づかない」などと述べた。