他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月17日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

新潟県南魚沼市を訪れた。クロフという非常に黒くて最高級の天然のまいたけがあり、大きく育てることにより味が濃く香りが強く食感も良くなる。菌床栽培という方法で栽培。菌床を作り黒まいたけの菌を植え付けることで成長する。おいしい黒まいたけには栄養豊富な菌床が大切という。おがを3～4種類組み合わせていて菌床の9割がおがくず。夏の環境を再現した部屋で成長期間を長くすると[…続きを読む]

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