東京・神田など全国に5店舗を構える麻婆豆腐TOKYO。ネギ油などを使った特性麻婆ダレで濃厚な旨味とコクを感じる王道の麻婆豆腐が特徴だが、客のお目当ては「黄 チーズカレー麻婆豆腐」。16種類のスパイスをブレンドしたカレーとモッツァレラチーズを使用した麻婆豆腐。他にも辛くない麻婆豆腐など5種類を提供。麻婆豆腐TOKYOオーナー・大久保俊介が「味・色・食感のバリエーションを増やせばお客様が楽しめると考えました」などとコメントした。今月からローソンで発売されたのが「飲む麻婆豆腐」。絹ごし豆腐と大豆ミートの食感に加え、花椒のしびれる辛さを楽しめる。