黒船自由が丘本店の看板メニュー「カステラ」の中でも職人が試行錯誤して作り上げた超高級カステラ「天地人(バターカステラ)」を紹介。岡山・蒜山高原で育ったジャージ牛の生クリームを使った発酵バターを使用。きめ細やかな食感を実現するため職人が泡切り、1枚焼きならではの端から中心部まで違う食感や味わいを楽しむことができる。
住所: 東京都目黒区自由が丘1-24-11
URL: http://www.quolofune.com/shop1j.html
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