取材の2日前に親戚が集まり宴会だったという平川さん、しゃぶしゃぶとお煮しめを準備する。お煮しめに使った醤油は九州独特の甘口のものだという。次にさつまいもを切ってにらとにんじんをボウルに入れ味付けしていく。これを油で揚げる。これはがねと言われる鹿児島の郷土料理で蟹が横に歩く様子に似ているからその名がつけられたという。この日は近所に住む平川さんのお姉さんも一緒に食卓を囲む。
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「黒豚のしゃぶしゃぶ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（鹿児島県 霧島市）
- 鹿児島の名物といえば、黒豚のしゃぶしゃぶ。お肉は柔らかく甘みがあり、さっぱりとした味わい。そんな鹿児島県霧島市でご飯調査を開始した。鳥に餌をあげている人を発見した。鳥は鶏で、自分で食べる分の卵は自分で調達したいとのことであった。
- 2023年10月21日放送 12:15 - 13:25 テレビ東京
- 昼めし旅 予習復習（鹿児島県霧島市）
- 鹿児島の名物といえば、黒豚のしゃぶしゃぶ。お肉は柔らかく甘みがあり、さっぱりとした味わい。そんな鹿児島県霧島市でご飯調査を開始した。
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