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「龍天門」 のテレビ露出情報

食のプロが教える「本当にウマい!夢のピンポイントグルメツアー」。肉の有名卸・ヤザワミートが手掛ける彬龍華66の「名物 元祖66くるみ担々麺」(1800円)は元々ウェスティンホテル東京・龍天門のメニューで、料理長が彬龍華66で復活させた伝説の一品。鶏ガラ&豚ガラの自家製スープにごまくるみペースト・ごま油を入れ、具材はザーサイ・干しエビ・肉味噌など。自家製ラー油と山椒で辛味を出している。肉味噌は岩手県のブランド豚「岩中豚」のロース・腕・もものひき肉をにんにく生姜で炒めてオイスターソース・スープなどで仕上げたもの。豚の部位の違いによる多様な食感が特徴。喉越しが良く細麺で歯切れの良い香港麺はスープとよく絡むという。
住所: 東京都目黒区三田1-4-1

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月16日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイン(グルメチキンレース ゴチになります!26)
今回会場がウェスティンホテル東京・龍天門。陳啓明が監修した本格広東料理。料理長おすすめは「恵比寿牛ヒレの黒胡椒炒めあおさのりパウダー添え」。設定金額は25000円。またこのあと登場するもう1人の新メンバーもゴチバトル参加のため自腹推定額は約20万円となる。

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