「& OIMO TOKYO CAFE」を訪れた。週末はお芋好きで満席になる熟成蜜芋専門店「& OIMO TOKYO CAFE」。種子島で収穫した希少な安納芋を最も甘くなる環境とされる温度約13℃、湿度約90%で3か月も熟成。極限まで甘さを引き出した安納芋。3人はモンブランパフェ・バスクチーズケーキ・フライドポテト・プリンアラモードとドリンクを注文した。熟成安[…続きを読む]
日比焼き芋の人気メニューが「はちみつバターチーズ焼き芋」。去年の全国やきいもグランプリで優勝した紅優甘に、アリゴ風チーズとはちみつをたっぷりかけている。「&OIMO TOKYO CAFE」では、「明治ザ・カカオ」とコラボしたモンブランパフェが登場。蜜芋のコンポートと安納芋クリームが入っている。モンブランクリームには、3か月熟成させた種子島産の安納芋を使ってい[…続きを読む]