「讃岐のおうどん 花は咲く 新中野本店」を紹介。店では本場で修行した讃岐うどんがベースの東京讃岐うどんの店で一番人気はA5ランク黒毛和牛を使った「極上の肉うどん」。たまごは大分のブランド卵「蘭王たまご」なども使用されている。黒毛和牛はオーダーを受けてからすき焼き風に味付けしている。またうどんはモチモチ食感をだすため熟成時間を3日間かけている。
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「極上の肉うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 新中野駅から歩いて3分、商店が並ぶ通り沿いにある「花は咲く」は開店当時から話題になった讃岐をベースとしたうどんが評判の人気店だ。この店の定番は「ぶっかけうどん」は讃岐流のうどんのコシと濃いめのツユの味がたまらない一品だ。麺の長さは80cmを超え、伊勢うどんの粉をブレンドしており、もっちりとして弾力感のある“もちもちビヨーン”を目指している。ツユは店独自の手法[…続きを読む]
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