続いては赤羽中央街商店街にあるお店。おでん激戦区2軒目は「スシとおでんほたる」。店内はカウンター席が並ぶ本格的なお寿司屋さんとなっている。新鮮な魚を豊洲から仕入れており、極上の国産本マグロのみを使用している。人気のメニューはマグロの10貫盛り。職人の握る寿司に炙りも入った贅沢な一品である。