暑いからこそ充実する夏の揚げ物。東京・品川区の春巻き専門店「はるまきバトン」でも、きのう暑さに耐えながら続々とお客さんが集まっていた。遠くから足を運ぶ理由の1つが、種類の多さにある。王道の春巻きから、オリジナルの春巻きまで多種多様。店主によると、レギュラーで置いているものと、数量限定の物を合わせて280～290種類作ってきたという。大ファンの女性が以前店内で食べたお気に入りが、別皿で卵の黄身が付いている「牛すき焼き春巻き」。また、暑い夏にオススメなのが「鰻玉・ゴボウ春巻き」。