りんごは加熱でうま味と甘味が濃縮。焼いたりんごのおいしさと煮込んだおいしさ2種類を楽しめる。りんごをすりおろす、卵黄、砂糖、牛乳、薄力粉を混ぜる。すりおろしたりんご汁を入れる。火にかけ沸騰させる。りんごをカップに入れてスープを入れる。パイ生地にりんごをはさんでカップにふたをしてオーブンで焼く。りんごの甘味を閉じ込めたポットパイ。パイに入ったシャキシャキりんごとスープに入ったしっとりりんご、2つの食感を楽しめるデザートスープ。