斉藤さん親子にハンバーガーが美味しいカフェ「87cafe」を教えてもらった。今回おすすめされた「87バーガー（1232円）」は、お店の一番人気なのだそう。使用するのは、特注バンズ。そこへ柴漬け入マヨネーズを塗り、レタス・トマト・玉ねぎの上に酸味のある特製バーベキューソースをかける。そしてパティは牛タン100％。その上にチェダーチーズ・目玉焼きとベーコンをのせて完成。日村さんは「牛タンだから肉質のいい感じのパティ」などとコメントした。