「ABURI百貫」は40種類以上の炙り寿司メニューを揃える。設け度外視ネタ1つ目は「特大生ずわい蟹の焦がし醤油」590円。ABURI百貫の主な炙り方は焦がし醤油・塩レモンなど5種類。設け度外視ネタ2品目は「金目鯛の炙り塩レモン」590円。冬のこだわりネタは「炙り三昧」。鯖・サーモン・えんがわを楽しめる一品。