羽田空港に先週末オープンした「BRISK STAND HANEDA AIRPORT GARDEN」。名物は「切ったやつ ダブルパティ（2500円）」。人気の秘密は素材と味にこだわり、味も価格もワンランク上のグルメバーガー。こうしたハンバーガー店のお店は右肩上りに増えていて、2025年度は2年連続で1兆円超。過去最高を更新する見込み。「モスプレミアム」の人気メニューは国産黒毛和牛100％の「和牛バーガーモスプレミアム（1980円）」。定番のモスバーガーセットはポテトとドリンクがついて920円。それに比べると倍以上の価格だが、ランチタイムには満席に。値段は高いが、こだわりのお肉に大満足の様子だった。さらに究極のグルメバーガーが東京・恵比寿にある。「BLACOWS」は先月行われたグルメバーガー日本一決定戦で優勝したお店。今週金曜日から期間限定で提供されるのが「Super hungry」。その日ごとに産地が厳選された黒毛和牛のパティに燻製チーズ、黒毛和牛入のトマトソースとサワークリームをオン。パクチーを乗せてレモンの皮を削ったら完成。