ポップオーバーとはアメリカ発祥のパンの一種。東京・神楽坂にある「CAFE＆BAR 1363」ではたまご、牛乳、全粒粉などを混ぜた生地を210℃で一気に焼き上げる。蒸気でふくらむサクサク生地はそのままでも十分美味しいが、サラダと好きな具材をのせたり、甘いトッピングをすることもできる。「全粒粉ポップオーバープレート」は1250円で60分間ポップオーバーが食べ放題。ヒットするもう一つの理由が映えだという。月刊食堂統括編集長・通山茂之さんは「外食はテーブルに出てきたときのわくわく感とかも非常に重要」などと話した。