薪焼きビストロ「Dominic」でお客さんの大半が注文する「ピラフ」は薪の香りを付けた魚の骨の出汁で生米を炊いている。手間暇を惜しまない欧風と和風が融合した本格ピラフ。
住所： 東京都世田谷区若林4-26-8
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「Dominic」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月4日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国緊急調査 チャーハンに負けない！極上ピラフ
- ウズベキスタン料理店「SAMARKAND TERRACE」へ。ピラフの原型とも言われる「プロフ」はウズベキスタンで1番有名な料理。最大のポイントは食材を重ねて混ぜず層にして作ること。特注のプロフ専用鍋は1度に70人前が作れるという。ウズベキスタンでは超有名なプロフ専門店もあり1000人前の専用鍋がある。
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