Floatmeal株式会社のサマル・サジャッドさんは食糧危機を救うスーパーフードを開発。タンパク質が豊富なウキクサを大量生産する技術を生み出した。世界では気候変動などによるタンパク質不足が懸念されている。その救世主が水辺に生えるウキクサ。1kgあたりの生産スピードは大豆の約18倍。粉末やスムージーなど商品開発が進んでいる。
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「Floatmeal」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- LBS（ローカルビジネスサテライト）（LBSローカルビジネスサテライト）
- 淡水で育つ浮草の一種「ウォルフィア」は今世界で注目される次世代の食材。その大量生産を目指すのが北海道大学発のスタートアップ「Floatmeal」。「ウォルフィア」の特徴は驚くほど早い成長スピード。水温が25℃以上あれば3日で2倍ほどに増えることもある。さらに省スペースで育てられることも強み。少ない土地で効率よく育つ、環境負荷の低いたんぱく源。現在都内のカフェ[…続きを読む]
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