Happy Qualityの宮地さんはAIを活用し野菜農家を増やそうとしている。開発したのは、AIカメラを使った栽培管理システム。葉っぱのしおれを感知すると自動で水やりをする。トマトは水を上げすぎると甘みが少なくなるが、最適なタイミングをAIが判断してくれるので、未経験者でも美味しいトマトを作れるようになる。さらなる秘策は小さな苗床。苗床が小さいと枯れやすいがAIでサポートしてくれる。そうした取り組みで野菜農家が増えているという。