IHARAの井原シェフが須崎勘八を使った新作料理を作る。作ったのは須崎勘八と山菜 葉ニンニクのオイル カンパチ節と金柑のスープ。試食した西山さんは「カンパチに深みが出た」などと話した。
住所： 高知県高知市はりまや町2-10-1
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「IHARA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月18日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 海の環境の変化でサメが急増している。漁師の西山さんはサメを駆除しているがきりがない。6年前新型コロナ感染拡大で飲食店が営業を自粛。約20万匹の須崎勘八が行き場を失った。西山さんは会見を開き切実な思いを訴えカンパチの魅力をアピールしネット販売を開始。全国から反響があった。
西山さんのもとにIHARAの井原シェフがやってきた。井原シェフは生きた須崎勘八を体感し[…続きを読む]
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