昭和26年7月3日、明治神宮外苑で初めてソフトクリームを販売したことから、7月3日はソフトクリームの日。東京・大久保「cafe club CAROL TOKYO」では、「真っ赤ないちごソフトクリーム」を販売している。値段は600円。山形県産のイチゴを練り込んだソフトクリームを、モンブランのように細く、幾重にも重ね、頂点にイチゴをのせている。鮮やかな赤色が映え過ぎると人気を呼んでいるという。愛知・美浜町「たいやき天」ではSNS映えするカラフルなソフトクリーム「たいやきソフト」を販売。濃厚バニラのソフトクリームに、カラフルなスプリンクルがふんだんにふりかけられている。コーンの代わりに大きな口のたい焼きを使用。米国・ニューヨークをはじめ。韓国、マレーシア、南米ペルーなどの海外で人気のたい焼きソフトクリームを逆輸入した商品である。日本でもインスタ映えすると大人気だとのこと。
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