ラーメンの価格に異変が起きている。Japanese Soba Noodles蔦の一番人気、特製醤油Sobaは3000円。高額ラーメンが人気の一方、倒産・休廃業したラーメン店は過去最多に。1000円の壁がある中、高級食材等で付加価値をつける店が増えている。築地魚場リトル築地場外で外国人観光客に人気なのは、オマール海老味噌ラーメン5500円。専門家は価格の二極化が今後進んでいくと話した。