フジテレビでは現在楽しくアクションSDGsと題してキャンペーンを行っている。きょうは日本の食卓に欠かせないしょうゆの伝統技術を積極的に海外へ伝えようとする取り組み。千葉・香取市のちば醤油。そこで木桶を真剣に覗いているのはインド人のアバンティカさん。大豆や小麦を使った日本独自のしょうゆ製造を学ぶために来日した。担当者から説明を受けるなど小麦を炒る作業を教わる。また、工場では次々と進む製造ラインを動画で撮影しながら、醤油が作られる工程を学んだ。インドは醤油の原料である大豆と小麦の生産量が多く、和食の人気も高まっている。インドで日本食レストランを経営するアバンティカさんは自分でしょうゆを作りたいと考えている。メーカー側もそんなアバンティカさんを後押ししている。インドの農家の環境は厳しく、平均年収は日本円で約19万円と言われている。メーカーでは醤油づくりに大切な発酵技術をインドに広めて新しい産業を生み出すことで農家を助けたいとしている。メーカーは2030年までにインドに複数の工場を作り将来は他国への輸出を目指しているという。