ヒラメのうま味を閉じ込めた豪快料理とは!?開いたヒラメにオリーブオイル・すりおろしにんにく・塩でマリネ。ヒラメの上にチーズ・炒めたトマト・バジル。さらに上にチーズ・縁側。ヒラメでサンド。衣をつけ油で揚げる。「30秒のヒラメレアカツ」完成。地元の料理人が試食し「うまい」「食べたことない味」などとコメント。
住所: 福島県耶麻郡猪苗代町大字翁沢字長浜870
URL: https://www.h-minatoya.com/
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