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「LATURE」 のテレビ露出情報

渋谷サクラステージ4階にある「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」はジャンルの違う8つの店舗が並び、昼はフードコート、夜は1つのレストランになる。「Ciel Pizza」はミシュラン1つ星のフレンチレストラン「LATURE」の新業態のピザ屋。1番人気は「シエルピザ」。イノシシのソーセージとシカのサラミを使用している。Ciel Pizzaでは農作物を荒らし処分されるジビエを積極的に使用しているという。後味すっきりだけどちゃんと味があるとのこと。パスタでもジビエを楽しめる。パスタに使用しているナスなどは自社農園の野菜。トマトソースは規格外のトマトを使用している。クラフトビールとフードが楽しめる「SHIBUYA BREWERY」の「フライドポテト」は3種の芋の味が楽しめる。消滅可能性都市である北海道小清水町のじゃがいもを使用して地域活性化を図っている。
住所: 東京都渋谷区渋谷2-2-2
URL: https://www.lature.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
「イセタン ベーカリー セレクション 2025 スプリング」の紹介。(中継)伊勢丹新宿店。地図中、JR新宿駅、新宿三丁目駅。紹介店とコメントした関係者は以下。池ノ上「eteco bread」、梶原夏子、梶原裕。MONICA。テコナベーグル自由が丘、店長・豊崎なな花。SAISON bakery&coffee、須賀健太。Et Nunc Daikanyama、桶結[…続きを読む]

2024年11月9日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
サスティな!(サスティな!)
スタジオトーク。Ciel Pizzaについて神尾楓珠は「ジビエのピザ食べたことない」「普段食べないモノが食べられるっていいですね」などと話した。

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