スパイスは植物の種や茎、根などを乾燥させたもの。植物に含まれる油に香りが含まれている。香りは天敵から身を守る役割がある。スパイスを使わずに放置していると香りが逃げてしまう。インド料理シェフのテジャスさんがスパイスの香りをMAXにする方法を伝授。油でスパイスを加熱しテンパリングするのがおすすめ。スパイスの香気成分は油に溶ける性質を持っているものが多いため、香りは油があれば失われにくい。テンパリングはホールスパイス内部に隠れた香りを引き出すことに適した方法。パウダースパイスの香りMAX法は水で練ること。
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「MAX」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ジャングリア沖縄
- 出演者らが挨拶、ゲストのMAXを紹介した。REINAさんはジャングリアについて「夏休みに沖縄に帰るのでこどもたちから行きたいってすごく言われてる」などと話した。
- 2025年7月19日放送 14:00 - 21:56 TBS
- 音楽の日（音楽の日）
- MAXが「TORA TORA TORA」を披露した。
- 2025年7月19日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチTVコーナー
- 今回のダンス企画テーマは「DREAM DANCE」。事務所の選抜メンバーで一夜限りのドリームチームを結成する。全10組総勢95名が参加する。MAXも出場する。音楽の日全体のテーマが「ココロ」なので「ココロ」を表すような擬音を各グループもっている。木村さんは「ノリノリな気持ちを表現できたら」などと話した。スターダスト選抜チームは10人中7人が初参加でテーマは「[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- ひむバス！鹿児島・霧島市 NHKのど自慢スペシャル便
- 今回、日村勇紀には特命ミッションが課されていた。それは、中央のゲートから登場する出番直前の出場者を盛り上げ、登場の合図を送るという役目。そして、生放送が開始。出場者の中にはこの日誕生日を迎えた人も。日村は「最高の誕生日にしましょう！」などと声をかけ、ステージに送り出した。
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