江戸時代の暮らしを体験できる博物館、千葉県立房総のむらで精米を行った。本来は江戸時代後期に普及した精米用水車で行うが、今回は自動精米機「MH-R352E」を使用する。精米は玄米から糠を取り除く作業で、取り除く度合いで栄養価や食べ方が変わる。機械のトラブルでコイン精米機でも精米することになった。