乳酸菌の研究室を取材。ラパルフェが見せてもらった「MI-2乳酸菌」はヘモグロビンA1cに関する機能が報告されている。ヘモグロビンA1cは直近1～2カ月の平均的な血糖値の推移を示す指標。血糖関連の悩みを抱える人は日本に2000万人以上いるとされ、そんな人たちに向け10年以上の歳月かけて開発されたのが「明治ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト」。