健査官・内藤剛志が注目しているのは、血糖値に関する研究。重要なのがHbA1c（ヘモグロビンエーワンシー）の数値。直近1～2カ月間の血糖値の平均を反映するもので5.5％以下が基準値。MI-2乳酸菌を続けて摂取することでHbA1cの数値が下がる。