東京・町田市に今年3月にオープンしたばかりの食堂が。一番人気は彩り野菜と豚ざる蒸し定食。季節の野菜と豚肉をせいろで蒸し上げた。玄米ご飯を使用し、二八玄米という白米と玄米を2対8で配合したもので、玄米食堂 あえんという店が提供している。店名の由来は、ミネラルの亜鉛。運営するのはモスフードサービスで現在3店舗があり、来年度中に10店舗以上を目指す。こうしたモスバーガーを食べなくなった人を新業態で取り込んでいる。東京・銀座の首都高の高架下にある施設。中村はその場所を訪れたが、ここはもともとモスバーガーの店があった場所。新業態のMOSH Burger ＆ Barにすると言うが、昼はハンバーガー店。夜はバルとして営業する。