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「Menu L’allium」 のテレビ露出情報

イオン トップバリュ一押し第7位「青森県産紅ずわいがにクリームコロッケ」は、不合格4で不合格だった。目標の9品合格が届かなくなった。不合格の進藤さんは、餡と衣のバランスがあまりにもチグハグでもったいないと思ったという。衣と一緒に食べるとカニの味がしなくなるため衣を改良するのが一番良いという。合格を上げた玉城さんは、割った瞬間と食べ終わったときに鼻に抜けるかにの香りがあったのが合格の理由。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月18日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューンセブン-イレブンvs超一流料理人
第10位「若鶏のからあげ(もも)5個入り」。満場一致で合格。進藤佳明は「中の肉のしっかりした感じも残っていて“おかずのからあげ”のコンセプトが商品に活きている」と評価。正木賢二は「30分でこの味付けと決めた井手口さんの開発はすごい」と絶賛した。

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