ネクステージ社では、室内でのワサビ栽培に成功、収穫までの時間を半分にした。窒素・リン酸・カリウムなどを含んだ養液を流す水耕栽培でワサビを育てる。蓄積したデータをもとに、コンテナでのワサビ栽培をモジュール販売している。コンテナ1基2300万円から。露地栽培と比べて5倍の収穫が見込める。「FOOMA JAPAN 2026」では、海外からの引き合いもあった。
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「NEXTAGE」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月24日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 川崎市にある寿司店「北海寿し」の看板メニューは「北海にぎり」3500円。あらゆる寿司ネタにも物価高騰の波が押し寄せる今、特に頭を悩ませるのが「わさび」だという。刺身に添えるわさびは通常5gほどだが、それだけで250円もするという。この寿司店ではマグロ1キロあたりの仕入れ価格が約2万円だが、わさびは1キロ5万円。わさびは今や高級食材になりつつある。帝国データバ[…続きを読む]
- 2026年2月4日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）
- 本わさびは温暖化などの影響で生産量が激減している。そこで立ち上がったのはNEXTAGEの中村拓也さん。ベンチャー企業が集うオフィスビルの中でわさびを育てている。AI技術を活用し日照時間や水温などを最適化し水の流れも山間部と同じ様な環境を再現している。さらにコンテナの中に設置できるように考えられている。環境に左右されない分、一般的な栽培に比べ栽培期間も半分に。[…続きを読む]
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