Naomi OGAKIのテレビ情報 | 春の原木しいたけ×本格派フレンチの匠 | 食彩の王国(2024/04/20(土)09:30)

「Naomi OGAKI」のテレビ露出情報

生の春子椎茸で本格フレンチ。大垣直巳シェフが開発した春子椎茸のトゥルトを食べた君嶋みのりさんは「ふわっと香りが広がり美味しい。」、君嶋治樹さんは「春子椎茸の旨味が口の中で広がってて最大限活かしている。」などと話した。

住所：栃木県宇都宮市西1-1-2
URL： https://www.naomi-ogaki.com/

2024年4月20日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 君嶋治樹さんが父から椎茸農家を継いだのは32歳の時で、父の治さんは品評会で全国1位に輝いた原木栽培の名人だった。君嶋さんは年々収穫量が減ってきており、春先でも20℃を超えるようになった気候の変化が椎茸に影響していると考え、今の気候により適した品種を3年探した。妻のみのりさんは栽培の様子やレシピをSNSに載せて原木椎茸をPRした。軌道に乗り換えていた頃、台風1[…続きを読む]