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「PASTAIONE」 のテレビ露出情報

リンガーハット「豚しゃぶ冷やしちゃんぽん」980円をジャッジ。一流料理人のジャッジは不合格だった。「西麻布 香宮」の総料理長・有島は「バランスが悪い。豚骨スープを表現したいのかごまドレッシングで担々麺みたいな感じにしたいのか見えてこない。野菜とスープと麺を食べたときに口の中でまとまらない。」などと評価。練りごまの量を増やしてごまの風味を強調するのはどうか、野菜も切り方を揃えてごまドレッシングをかければまとまると思うと提案した。合格の札を上げたPASTAIONEの玉城は「夏に食べるという意味では、主張があまり強くない野菜でまとめて食べやすい。スープは酸が強い」などとコメントした。
住所: 沖縄県那覇市久米2-18-11 1F

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月4日放送 18:51 - 21:56 TBS
ジョブチューン暑い今こそ!夏の勝負メニュー 一斉ジャッジSP ガスト 丸亀製麺 リンガーハット
夏の勝負メニューを 一斉ジャッジ。丸亀製麺。夏の商品は開発に力が入る。冷うどん 鬼おろし豚しゃぶ、冷うどん 明太クリーム。鬼おろし豚しゃぶの肉の柔らかさにひんやり感があるという。風味豊かなうどん。もちもと食感を実現。特製の調味液で豚肉を茹でる。なすにもこだわっている。スタジオで試食。うまいとのこと。そして審査。パーフェクト合格となった。脂を固まらせない技術が[…続きを読む]

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