ほかにも辛ラーメンに豆腐と片栗粉をちょい足しして作った「辛麻婆ラーメン」や、ペヤングソースやきそばにはラー油とポテチをトッピングし卵で味わう特製ペヤングも。インスタント麺アレンジを愛する平井さんがたどり着いた究極のレシピをスタジオで紹介する。平井さんは「ガチンコ！」ラーメン道シリーズに塾生として出演していた。究極のレシピは「QTTA シーフード味」を使ったカルボナーラ。温めた牛乳を投入し、フタをして2分半後に溶き卵を投入。しっかり混ぜて30秒待ち、卵白を投入し混ぜ込む。卵黄をのせて胡椒を振ったら完成。