研究テーマは「夏休みお出かけ満喫術」。今年の夏も暑くなることが予想されるが、屋外でも避暑地をへの旅行が注目されている。ひんやりレベル2の関東の隠れた避暑地について。気象庁のデータを基に作成した関東地方で去年7月の最高気温の平均が低かった場所のランキングで、1位富士山、2位が奥日光。3位の草津は、標高1200mに位置するため気温が低く、30℃を超える日はほとんどない。ひんやりレベル3の天然の冷蔵庫は、大谷石地下採掘場跡。栃木県宇都宮市にあり、採掘場跡地で実際に1919年から約70年間大谷石を手掘りと機械で切り出し続けてできた空間。夏でも坑内の平均気温は10℃前後。山崎さんはNHKのドラマの撮影をここでしたことがあるという。歴史の展示も楽しめる。併設のカフェでは夏しか食べられない天然かき氷がある。とちあいかのソースとの相性が抜群。疲れない旅の究極系オールインクルーシブ。宿泊料金に食事・ドリンク・アクティビティなど施設内のほとんどのサービス料が含まれている仕組み。