ミシュランガイド東京2024で、新たに三つ星を獲得したのは銀座の寿司店「青空」。店主・高橋青空さんは「すきやばし次郎」で12年修業したという。このほか日本料理 「かんだ」、フランス料理「カンテサンス」、フランス料理「ジョエル・ロブション」が17年連続三つ星を獲得した。ミシュランガイドには高級店だけでなく、価格以上の満足感が得られる飲食店「ビブグルマン」もある。選出された1つは、東京・目黒区にある「Ramen Break Beats」で、熊本県の地鶏・天草大王からとるコクの深いスープが特徴。
住所： 東京都目黒区目黒4-21-19アイビーハイツ1F