大谷亮平がクリームパスタを学ぶために訪れたのは群馬県高崎市にある「Restaurant Cafe CARO」。教えてくれるのはオーナーシェフの小板橋浩一さん。群馬県は小麦の産地で、高崎はパスタを食べられる店が150もあるパスタの街だという。2009年から来場者による投票で「高崎パスタキング」を決めるイベント「キングオブパスタ」が開催され、CAROは3回優勝しているという。大谷は教えてもらう前に2021年に優勝した「2つの食感の赤城鶏と高崎産カリカリ梅の海苔クリーム」（1,408円）と2020年に優勝した「赤城鶏の鶏ハムとほんのりワサビのクリームソース」（1,408円）を食べた。他にも色とりどりのクリームパスタが楽しめる。さらに大谷は5種類のクリームソース（バジル・明太子・西京味噌・柚子胡椒・レモン）をつけ麺風に味わせてもらった。店の1番人気「赤城鶏の鶏ハムとほんのりワサビのクリームソース」に挑戦することに決めた。