Slow Farm・代表取締役・安藤圭太さんは「秋口の暑さもあって花がつくのが遅れた」とする。例年ではすでにイチゴの花が咲いている。今年は残暑で花が咲いている苗はゼロ。クリスマスまであと2カ月を切る中、イチゴンの生育が遅れる。影響はクリスマスに欠かすことができないケーキ店にも。Ryoura・オーナーシェフは「今年はチゴがなかなか思うように採れないので金額がどこまで上がるのかが不安」などと話す。Ryouraでは今月16日からクリスマスケーキの予約を開始。生クリームとイチゴのクリスマスケーキにはイチゴを25個使用。ダブルパンチとなっている卵の値上げ。JA全農たまごによると東京地区のMサイズ1キロ当たりの平均卸売価格は3カ月連続で上昇。10月は平均275円で今年の最高値を更新。
住所： 東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーン ヒルズ用賀ST
URL： http://www.ryoura.com/
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