スーパーに並んでいた新鮮野菜はスーパーからわずか5分の場所にある鉄道高架下で生産している。広さ100平米の敷地内でレタスやバジルなどを育てている。太陽光は使わず、LEDのみで育てることができる。採れたてを近隣の店に運べるため、鮮度の高い旬のレタスを味わえる。この場所を選んだ理由は、野菜の育てられない地域で栽培実験を行ってきて、その技術を活かせるのが高架下であると気づいたためだという。高架下の土地を提供しているジェイアール東日本都市開発にも大きなメリットがあるとのこと。
住所： 東京都千代田区神田練塀町
URL： https://www.jrtk.jp/seekbase/
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