海産物店が漁獲量の減少を心配する中、今年は干物が美味しく食べられる年。今年干物が美味しいわけは、ダムの渇水と関係があるという。
住所： 静岡県熱海市銀座町8-15
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「SUMIBI STEAK 藤間」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 干物づくりが盛んな静岡・熱海市にある「SUMIBI STEAK 藤間」では嗜好品として干物を楽しんでほしいと、大トロやサーモンも干物で提供している。さらに干物の春巻きなど創作料理も揃っている。美味しさを支えているのが天日干し。“30年に一度の少雨”も干物作りに味方している。干物屋ふじま・藤間義孝さんは「できるだけ短時間で水分を飛ばせるのが理想」などと話した。[…続きを読む]
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