柳醸造では昭和47年コシヒカリ玄米みその販売を開始。しかし、前代表は2年前廃業することを決めた。その話を聞いた鈴木さんは前代表に味噌蔵を継がせてほしいと提案した。しかし、前代表は断った。鈴木さんは蔵に足を運び味噌作りを学んだ。鈴木さんの姿を見た前代表は継ぐことを認めた。
鈴木さんは前代表のために新作料理を作る。