「焼肉の日」に食べたい最新肉グルメを紹介。浅草の「粋斬舞」ではハラミ肉を使用した「雷門サンド」が人気。特製のマスタードソースが肉とよく合うとのこと。
日比谷にある「San Antonio TEX-MEX」はタコスなどのメキシコ料理が楽しめる店。中でも人気なのが「牛ハラミファヒータ」。オーストラリア産ハラミを数種類のスパイスでマリネし、溶岩石のグリルで焼き上げているとのこと。またトルティーヤは店内で生地から作り、一枚一枚焼き上げるのでしっとり・もちもちだという。ソースはサルサロハとサルサヴェルデの2種類。
吉祥寺にオープンした「福よし」は「とろけるハンバーグ」が人気の店。中でもオムレツの中にハンバーグを入れてデミグラスソースをかけた「とろけるハンバーグスフレオムレツ デミグラスソース」が人気とのこと。ハンバーグはつなぎを一切使わずとろけるような食感にしているという。
豊洲にある「牛たん酒場 たん之助 豊洲店」ではこだわりのタンステーキが人気。厚みのある牛たんを溶岩炭を使って高温で焼き上げ肉汁を閉じ込めている。