丸健水産6代目の野崎さんは去年オープンしたリゾートホテルを訪れシェフに新感覚のうに料理を依頼し作ったのは天草のうに ホワイトアスパラガス アオリイカのサラディエ（海水ソース）。試食した野崎さんは「生うにとちゃんと合う」などと話した。
住所： 熊本県上天草市松島町合津7488-1
URL： https://amakusa-tayuta.com/
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「TAYUTA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月10日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 丸健水産6代目の野崎さんは去年オープンしたリゾートホテルを訪れた。リゾートホテルでは料理人と生産者がチームを作り地元の食文化を発展させていこうという取り組みを行っている。野崎さんはシェフたちに新感覚のうに料理を依頼。
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