若い世代に手袋グルメが大人気。手づかみで食べる非日常感と背徳感が新たな食体験として話題を呼んでいる。六本木にある「WAGYU BURGER HIROKIYA」が手づかみで食べれる有名店で、人気の進化系バーガーを堪能。店の代名詞とも言える濃厚なチェダーチーズを大量に覆い尽くすまでかけた背徳感あふれる進化系バーガー。