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「Toshi Yoroizuka」 のテレビ露出情報

「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフでもあり、日本を代表するパティシエの1人・鎧塚俊彦さんが「本当に美味しいと思うチョコレート菓子」は、日本でも50年以上い愛される「キットカット」。絶妙だというのがチョコレートとウエハースのバランス。鎧塚さんによると、ウエハースが分厚すぎず層になっているのがポイントだという。間にチョコが入り込み、全体がコーティングされていることで湿気にくくなりサクサク感を保つことができる。2023年には最大規模のリニューアルが実施され、カカオ感を強くしよりリッチな味わいに進化している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月19日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ鎧塚さんにマナブ!旬のいちごで絶品スイーツを作ろう!
相葉はゲストの鎧塚俊彦さんと青葉区の農家・石村さんのいちご農園を訪ねた。石村さんは水泳でインターハイや国体優勝経験があり、アテネ五輪選考会で4位だった。紅ほっぺ、ベリーポップ すず、よつぼしの3種類のいちごを食べ比べた。

2026年4月19日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ今昔NEWSイッチ
トレンドスイーツ専門家・あまいけいきにケーキの歴史を聞いた。1922年、日本式ショートケーキの先駆けとなった不二家の「ショートケーキ」。創業者・藤井林右衛門が洋菓子視察のため渡米、アメリカ式ショートケーキと出会ったことがきっかけで開発。アメリカ式のショートケーキを日本人の口に合うようにふわふわのスポンジにアレンジ。クリームをデコレーションして日本式ショートケ[…続きを読む]

2026年3月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
東京・中目黒などに店を構える「クリオロ」を紹介。さくらモンブランなどのさくら系商品の中でも特におすすめなのがさくらシュー。桜の葉の塩漬けや桜の花の蜜漬けを細かく刻んだクリームが特徴。
フードジャーナリスト里井さんのおすすめは東京・京橋「Toshi Yoroizuka」のシュー・ア・ラ・クレーム。シュークリームを注文すると、ショーケースから出すのではなく、注[…続きを読む]

2026年2月28日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ金銭感覚を鍛えろ ニッポンの平均トレ
伊勢丹 新宿店のサロン・デュ・ショコラ 2026の来場者100人に聞いた「チョコレートにいくら使った?」。今回調査した100人中、合計額が1万円以下だったのはわずか2%。正解は平均3万2320円だった。劇団ひとりが2680円差で勝者となった。

2025年8月9日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューン超一流スイーツ職人がジャッジ ミニストップ従業員 イチ押し商品TOP10
ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10。第7位は「しあわせクレープ台湾蜜いも」。職人お審査の結果、合格6、不合格1で合格となった。鎧塚氏は「台湾蜜いもの扱い方が上手な一方、生クリームは改善すべき。乳脂肪分を下げてなめらかなクリームにすれば美味しいと思う。」、徳永氏は「芋のねっとり感が良かった。芋の自然な甘さがクレープに合っていた。」などと評価した。

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