今回の激レアさんは「ド素人だけど完全に運だけでスイーツ界で大発明かまして大儲けしている人」のシマハラさん。経営するカフェは横浜みなとみらいが一望できる超一等地にあり、植物性かつ小麦不使用の植物性スイーツを提供。さらに大阪・関西万博でもシマハラさんが手掛けたスイーツを販売。しかしその実態は運ですべてたどり着いたという。