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「ヴィラ・デラ・パーチェ」 のテレビ露出情報

石川県七尾市にあるヴィラ・デラ・パーチェの平田さんが小菊かぼちゃを使って調理。3品目は「小菊かぼちゃそうめん」。小菊かぼちゃを削ってそうめん状に。1分ほど茹でたら氷水でしめる。夏野菜とカツオの漬け、めんつゆ、絹ごし豆腐、いしり(魚醤)、オリーブオイルを和える。くり抜いた小菊かぼちゃの中に入れて完成。
住所: 石川県七尾市中島町塩津乙は部26-1

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