YKベーキングカンパニー匠水のテレビ情報 | 調査（4）トーストにした味 | サタデープラス(2025/05/10(土)07:59)

「YKベーキングカンパニー匠水」のテレビ露出情報

続いてトーストにした時の味。評価ポイントは熱が加わった時の小麦の質。YKベーキングカンパニーの匠水はしっとりサクサクで癖になる食感が特徴。フジパンの生ぶれっどは歯切れが良く、口の中でほどける食感が特徴。1位は敷島製パンの超熟国産小麦。国産小麦100％からなる小麦の風味が高評価だった。

2025年5月10日放送　7:59 - 9:25　TBS
サタデープラスひたすら試してランキング: まずはメインの味。白い部分だけを食べて風味や食感を比較する。フジパンの本仕込はすべての材料を一度にこねて作るストレート製法により小麦の風味が残っている。YKベーキングカンパニーのもちふわはもちっとした食感にふんわりとした唯一無二の食感を生み出している。熱湯により小麦粉が糊状になる「α化」現象を使い、パンにした時にもちふわ食感を生み出す。同社のYKベーキングカ[…続きを読む]