ヤクルト1000の製造工場を突撃取材。仕上がりの飲み口をスッキリさせるため、脱脂粉乳を主な原料としている。脱脂粉乳をお湯で溶かした仕込乳を高温殺菌すると、ヤクルト色になる。ヤクルトの工場では、目視によるタンク点検を毎日行っている。乳酸菌シロタ株は胃液などに負けず生きたまま腸まで届くのが特徴。乳酸菌シロタ株を仕込乳と混ぜ合わせ、時間と温度調節の工夫で通常のヤクルトより抗菌数・高密度に培養した乳酸菌が睡眠の質の向上につながっているという。原料液と殺菌した水を混ぜ合わせたあと容器へと注がれていく。